Cómo hacer granola casera
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Hacer tu propia granola es lo más sencillo del mundo, en serio. No le tengas ningún miedo, lo peor que puede pasar es que no tengas trozos tan compactos como en las que venden (y es porque tú la harás más saludable con menos azúcar). Ya está, ese el peor riesgo que vas a correr, bueno, y que se te queme si no vas alerta! :-)
La granola original es simplemente una mezcla de avena con frutas y frutos secos horneados que ha ido derivando en un desayuno cargado de azúcar. Por eso, te recomiendo hacer tu propia granola que además, si tienes hijos, la podrán hacer ellos facilmente y la tomarán con mayor gusto.
Su proceso es tan fácil como ir mezclando ingredientes en una fuente para horno, mezclarlos y hornearlos. Ya está.
¿Lo más complicado? Elegir qué le pondrás a tu granola.
Te voy a compartir mi receta, pero adáptala a tus gustos.
La granola original es simplemente una mezcla de avena con frutas y frutos secos horneados que ha ido derivando en un desayuno cargado de azúcar. Por eso, te recomiendo hacer tu propia granola que además, si tienes hijos, la podrán hacer ellos facilmente y la tomarán con mayor gusto.
Su proceso es tan fácil como ir mezclando ingredientes en una fuente para horno, mezclarlos y hornearlos. Ya está.
¿Lo más complicado? Elegir qué le pondrás a tu granola.
Te voy a compartir mi receta, pero adáptala a tus gustos.
Granola casera
Entre los cereales (sin azúcar!) puedes elegir uno o varios:
Avena en copos
Espelta hinchada
Salvado en copos
Mijo hinchado
Arroz hinchado
Trigo sarraceno inflado
etc...
Frutos secos (crudos, sin sal ni fritos) puedes poner solo un tipo o varios:
Almendras crudas
Avellanas
Nueces
Anacardos
etc...
Semillas, lo mismo, puedes poner solo un tipo o varias, y también en su versión cruda:
Semillas de girasol
Semillas de calabaza
Semillas de sésamo
etc...
Elige un endulzante de tu gusto para que se aglutinen los ingredientes y le de esa textura crujiente que caracteriza a la granola:
sirope de dátil
sirope de ágave crudo
sirope de arroz
miel
azúcar de coco
etc...
Fruta seca deshidratada sin azucar, es opcional y puedes elegir la que más te guste:
coco en lascas o rallado
orejones
pasas
trozos de melocotón deshidratados
piña deshidratada
etc...
Otros ingredientes opcionales que se pueden añadir a la granola:
Proteína de cañamo
Nibs de cacao (opcional)
Cacao puro (opcional)
Polen (opcional)
Manteca de cacao derretida (opcional)
Canela
etc...
PROCEDIMIENTO:
Mezlcar los cereales elegidos junto con las semillas y los frutos secos. Añadir el endulzante y remover.Introducir en el horno 170º, durante 10-15 minutos, ¡cuidado que no se quemen!.
El resto de ingredientes opcionales y la fruta deshidratada se pondrían al final sacar la granola del horno.
Dejar enfriar la granola antes de guardar en un tarro hermético.
¿Fácil verdad?
